水产品味道鲜美、营养均衡，可以给人带来味觉和视觉的双享受。而越来越多有关水产品的负面报道，特别是近期频繁曝光出海鲜重金属超标，让人们在美味面前望而却步。食品安全，任重道远，高效准确的检测为食品安全提供有力保障。检测离不开众多分析仪器，原子荧光光谱仪作为检测重金属的主要仪器，在水产品检测中发挥重要作用。

水产品中重金属的来源主要有自然和人为两种途径。其中因地壳岩石风化、海底火山喷发等原因将大量的重金属注入海洋属于自然途径，但真正容易造成海洋污染，是水产品重金属超标主要是因为工业污水、矿山废水的排放及重金属农药的流失等。通过这种途径进入海洋的往往含有砷、汞、镉等重金属毒物。重金属不但毒性强而且累积性很强，不易被排出体外，例如甲基汞在血液中存留2个月之久。为了保证水产品安全，国家制定了相应的法律法规以及检测标准。例如在《GB 5009.11-2014》、《GB 5009.17-2020》要求使用原子荧光法检测食品中总砷、总汞以及应用液相色谱原子荧光联用法检测无机砷、甲基汞的含量。并且在检测无机砷、甲基汞时，液相色谱原子荧光联用法还是法。可见原子荧光光谱仪在水产品检测中被广泛应用。实际上在2007年就有文章《液相色谱原子荧光光谱法测定食品中砷形态的研究》发表。时至今日，原子荧光光谱仪检测水产品中重金属已经被广泛应用。

除了水产品中砷、汞之外，硒、锡、锑等元素也可以使用原子荧光光谱仪来检测，可见原子荧光光谱仪已经成为检测水产品的重要分析仪器之一。作为原子荧光行业的领跑者，金索坤为便捷检测推出SK-2003A原子荧光光谱仪以及SK-2003A-LC液相色谱原子荧光联用仪等联用产品，今后金索坤还会不断地推陈出新，用更加优质的原子荧光产品服务广大客户。

金索坤SK-2003A 便捷型原子荧光光谱/光度计

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