汞作为重金属元素中毒性较强的一种是食品检测中的必检项目。原子荧光法是国家强制标准《GB 5009.17-2014 食品安全国家标准 食汞及有机汞的测定》中检测食品中总汞的法，可见原子荧光法在检测食品中总汞的重要作用。而在原子荧光法中，除了使用到的消解、检测等仪器之外，相关的试剂对检测结果同样有很大影响。今天金索坤小编为您总结原子荧光法检测食品中总汞用到的试剂。

在原子荧光法检测食品中总汞的样品前处理阶段使用到的试剂主要有硝酸、过氧化氢、硫酸，主要用消解样品。其中压力罐消解法主要需要硝酸；微波消解法需要硝酸和过氧化氢溶液；回流消解法使用的试剂主要为硫酸和硝酸。

上述试剂在检测发挥重要作用，例如去离子水是否干净、配制溶液时溶剂和试剂加入的顺序以及配制好的溶剂保留的时间以及保存方法等会对原子荧光法检测结果产生影响。关注这些细节才可以更快、更好的完成检测任务。

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