近日，福建省市场监督管理局在食品抽检过程中，发现13批次不合格产品，其中5批次蟹类等动物源性食品发现重金属超标。重金属不但毒性强且不易排出，是食品检测中重点的检测指标。检测中涉及到的仪器有原子荧光光谱仪、原子吸收光谱仪、气相色谱仪、液相色谱仪等，这些仪器为食品检测提供保证。

在《“十三五”国家食品安全规划》中提出要保证动物源性食品安全。保证食品安全主要从饲料因素、添加剂因素、用水以及环境污染物因素等方面考虑。为此国家标准委制定了标准GB 2760-2014，并要求动物源性食品生产者在生产加工过程中应严格遵照执行。同时制修订相应的方法标准，例如：饲料检测中：《GB/T 13081-2006 饲料中汞的测定》、《GB/T 13081-2006 饲料中汞的测定》、《GB/T 13079-2006 饲料中总砷的测定》，其中原子荧光光谱法为仲裁法；添加剂《GB 5009.76-2014 食品安全国家标准 食品添加剂中砷的测定》，原子荧光光谱法；用水《GB/T 5750.6-2006 生活饮用水标准检验方法 金属指标》；环境因素中标准《HJ 680-2013 土壤和沉积物 汞、砷、硒、铋、锑的测定 微波消解原子荧光法》、《HJ 694-2014 水质 汞、砷、硒、铋和锑的测定 原子荧光法》。在这些标准中，除了GB/T 13081-2006、GB 5009.76-2014、HJ 680-2013、HJ694-2014之外，GB/T 5750.6-2006中砷、硒、汞、镉等因素中的重金属也可以用原子荧光光谱仪检测。可见原子荧光光谱仪在动物源性食品检测中的重要作用。

原子荧光光谱仪，也叫做“原子荧光光度计”，因为其操作简单性价比高在重金属检测中发挥重要作用。北京金索坤作为一家只专注原子荧光光谱仪的研发以及生产的高薪技术企业，为食品检测研发出SK-2003高效性原子荧光光谱仪、SK-典越 高灵敏度快速测镉仪以及SK-乐析 测汞型原子荧光光谱仪等适用于食品检测的仪器助力我国食品安全工作。

无论何时，食品安全检测都是国家工作的重点之一。食品检测是保证食品安全的道，也是极其重要的防线，在食安工作发挥重要作用。金索坤作为食品重金属检测仪器研发生产厂家会不断地推陈出新，用更加高效优质的原子荧光光谱仪产品服务食品检测用户。

金索坤SK-乐析原子荧光光度计/光谱仪

更多信息请关注金索坤官方微信