近日，国家卫健委公布16项食品安全国家标准征集意见，其中包括《GB2762-2017食品安全国家标准 食品中污染物限量》。在新版的《食品安全国家标准 食品中污染物限量》中，我们看到铅、镉、总砷以及无机砷、总汞以及甲基汞等重金属污染物的限量都做出了调整，其中涉及到原子荧光光度计以及液相色谱原子荧光联用仪等仪器设备。

相对于GB2762-2017，修订版的《食品安全国家标准 食品中污染物限量》在食品样品的划分更加细化，而且增加了样品形态分析的项目，例如在肉食性鱼类甲基汞的检测中，增加了金枪鱼及其制品、金目鲷及其制品、枪鱼及其制品等；另外在食用菌中砷的检测，修订版中都需要检测无机砷。由此可见，食品检测中砷、汞元素形态分析所占的比重正在逐渐增加。在国家食品标准GB5009.11-2014、GB5009.17-2014中提到可以应用液相色谱原子荧光联用仪检测食品样品中无机砷和甲基汞含量。液相色谱原子荧光联用仪在食品的形态分析检测中发挥着越来越重要的作用。

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