在疫情期间我们发现，个人免疫力发挥很大作用，老人、孩子等免疫力低成为此次病毒的易感人群。为了提高自身免疫力，保健食品再一次成为关注焦点。在众多保健食品中有一种含锗保健品。有资料证明微量锗对人体具有抗癌、抗衰老及改善人体免疫等生理功能，特别是有机锗制品在医院、保健领域正在不断开发应用中，但无机锗毒性较高，因此必须加强对于食品中锗元素的含量。今天，金索坤和您分享如何应用原子荧光光度计（原子荧光光谱仪）检测食品中的锗含量。

作为我国自主知识产权的光谱仪器，原子荧光光度计（原子荧光光谱仪）因为其检出限低、灵敏度高、抗干扰力强等优势被广泛应用在食品中砷、汞、锗等重金属元素的检测中。以金索坤SK-盛析原子荧光光度计（原子荧光光谱仪）为例，按照标准《GB/T 5009.151-2003 食品中锗的测定》,检测食品中锗含量的方法如下：

称取干样1.00 g～2.00g或鲜样5.00g于150mL锥形瓶中,加3粒玻璃珠,加10mL～15mL硝酸、2.5mL硫酸,盖表面m放置过夜。次日置于电热板上加热。在加热过程中,如发现溶液变成棕色，则需将锥形瓶取下,补加少量硝酸。当溶液开始冒白烟时,将锥形瓶取下,稍冷后,缓慢加人1mL过氧化氢,加热,重复两次,以除去残留的硝酸,并加热至白烟出现。将锥形瓶取下,冷却。将溶液移人25mL容量瓶中,加人5mL磷酸,用水稀释至刻度,摇匀。同时做试剂空白试验。待测。

按照SK-盛析原子荧光光度计（原子荧光光谱仪）推荐的测试条件输入相关参数（仅供参考，根据实测样品进行调整)

光源：空芯阴极灯，灯电流80mA；

负高压：-300～-350V；

主气流量：为定值，在500mL/min左右；

辅气流量：800～1000mL/min；

泵速：70～90转/min；

预热，待原子荧光光度计（原子荧光光谱仪）稳定后，先测定标准系列溶液，后测定样品。通过以上操作就可以检测出样品锗含量。

保健食品是具有调节人体功能作用，适于特定人群食用的特殊食品。它应该起着锦上添花的作用。但几年来，保健食品市场混乱，尤其是重金属超标现象屡禁不止。因此保健食品中重金属的检测就显得十分重要。原子荧光光度计（原子荧光光谱仪）作为检测保健食品中重金属含量的主要仪器，北京金索坤技术开发有限公司会不断推陈出新，用更加优质高效的原子荧光光度计（原子荧光光谱仪）助力我国保健食品中重金属的检测。

金索坤SK-盛析 原子荧光光度计（原子荧光光谱仪）

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