近日，有消息称北京同仁堂股份有限公司收购过期的蜂蜜。消息一出引起了大家的广泛关注。12月17日，同仁堂回应称其子公司北京同仁堂蜂业有限公司在委托生产商盐城金蜂食品科技有限公司生产过程中现场监管不到位，存在对清理出的蜂蜜未明确标识问题。虽然，具体情况是标识不明还是过期之事确实存在不确定性，但蜂产品的安全问题成为了各界关注的焦点。

过期的蜂产品会因会造成营养价值降低，味道变酸变质对食用者的身体健康产生影响，同样如果蜂蜜在生产、加工、运输过程中因为一些不当的操作也有可能使蜂产品混入一些对人体不利的物质。这些物质中重金属对人体危害非常大。所以，蜂产品的检测工作就显得十分重要。为了保证蜂产品在检测更加规范，国家制定了一系列检测标准。对于危害较大的重金属砷、汞元素的检测可以依照《NY/T 2822-2015 蜂产品中砷和汞的形态分析原子荧光法》。形态分析是近几年检测中很热门的项目。去年315晚会关于螃蟹西红柿中砷含量是否会对人体产生影响就科普了关于形态相关的知识。以砷元素为例，即使待测样品中砷的总量超标也不意味着一定会对人体产生危害。因为砷在样品中的存在形式决定了其毒性的大小。以无机砷形态存在的毒性较大，而以有机砷形态存在的对人体不会产生太大影响。所以除了总量测试，形态分析也是十分必要的，否则会多很多“冤假错案”。标准中提到的液相色谱原子荧光联用仪就是有效检测砷、汞形态的分析仪器。

过期的蜂产品会因会造成营养价值降低，味道变酸变质对食用者的身体健康产生影响，同样如果蜂蜜在生产、加工、运输过程中因为一些不当的操作也有可能使蜂产品混入一些对人体不利的物质。这些物质中重金属对人体危害非常大。所以，蜂产品的检测工作就显得十分重要。为了保证蜂产品在检测更加规范，国家制定了一系列检测标准。对于危害较大的重金属砷、汞元素的检测可以依照《NY/T 2822-2015 蜂产品中砷和汞的形态分析原子荧光法》。形态分析是近几年检测中很热门的项目。去年315晚会关于螃蟹西红柿中砷含量是否会对人体产生影响就科普了关于形态相关的知识。以砷元素为例，即使待测样品中砷的总量超标也不意味着一定会对人体产生危害。因为砷在样品中的存在形式决定了其毒性的大小。以无机砷形态存在的毒性较大，而以有机砷形态存在的对人体不会产生太大影响。所以除了总量测试，形态分析也是十分必要的，否则会多很多“冤假错案”。标准中提到的液相色谱原子荧光联用仪就是有效检测砷、汞形态的分析仪器。

《NY/T 2822-2015》中介绍的应用液相色谱原子荧光联用仪对蜂产品中砷、汞进行形态分析的原理是：样品中不同形态的砷或汞经过提取、净化,用液相色谱柱分离后,不同形态的砷经过氢化物反应用原子荧光光谱仪检测;不同形态的汞与氧化剂混合经紫外灯照射在线消解后,形成离子态的汞，再与还原剂作用生成原子态汞,用原子荧光光谱仪检测。通过保留时间和峰面积与标准溶液进行比较,外标法定量。

其中元素形态提取及净化的过程对于后续测试影响至关重要，以砷元素为例，其提取的过程为：

1. 蜂花粉和蜂王浆冻干粉称取0.2g~1.0g(精确到0.1mg),蜂王浆和蜂蜜称取2.0g~5.0g(精确到0.1 mg) ,置于10 mL具塞玻璃比色管中,加人10 mL 1%硝酸溶液,于90dd°C烘箱中热浸提2 h,每0.5h振摇1min,浸提完毕,取出冷却至室温,补加硝酸溶液转人塑料离心管中,离心15min,取上层清液,经0.45um滤膜过滤,得到提取液，待测，颜色较深的提取液应经过净化处理后再进行测定。

颜色较深的提取液应经过净化处理后再进行测定,吸取5mL提取液通过滤膜和C8小柱(规格1.0mL)，弃去前3mL,收集流出液,用于测定。每净化完-一个样品后依次以10mL甲醇、15mL水冲洗，可用于对下一个样品提取液的净化。做完提取及净化工作后即可应用液相色谱原子荧光联用仪进行元素形态分析了。

有了液相色谱原子荧光光谱仪等这些有效的检测设备再依照相关标准可以更高效、更准确、更规范的检测相关样品。为食品安全筑起一道安全屏障，也会减少发生类似同仁堂蜂产品安全问题。北京金索坤技术开发有限公司作为中国氢化法原子荧光技术的发源地，会一如既往的专注研发与创新，推出更多高效、便捷、可靠的分析仪器助力中国食品安全。

金索坤SK-乐析-LC 原子荧光联用仪

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作为氢化法原子荧光技术的发源地，北京金索坤技术开发有限公司研发原子荧光技术三十余载，为发展中国自主知识产权的分析仪器不断探索乾坤的同时，为您提供专业的原子荧光产品（原子荧光光谱仪、原子荧光光度计、液相色谱原子荧光联用仪）及技术服务。 作为一家只专注原子荧光技术研发的高新技术企业，金索坤为您提供新一代具有检测元素多（火焰法技术），测试速度快（连续流动进样成果技术），技术指标好（优于国标RSD<0.6%），省事省耗材(多功能反应模块成果技术)的原子荧光光谱仪。