随着时代的发展，消费者对食品也提出了更高的要求。而网红食品的出现既有机遇又面对着很多问题，方便食品(如辣条)等食品产业的发展需要食品行业共同努力。为了保证食品安全，规范新兴食品行业的发展，国家也是制定了一系列相关的法律法规。例如针对辣条这类食品，国家卫生健康委员特意发布了《食品安全国家标准 调味面制品》。

在《食品安全国家标准 调味面制品》中指出所谓“辣条”属于调味面制品，其产品应该符合《GB 2762-2017》中食品类的理化指标以及污染物的限量标准，例如例如汞的含量应该小于等于0.02mg/kg。在我国，一般情况些检测食品中的汞会采用原子荧光光谱法。其中主要应用的仪器是拥有我国自主知识产权的原子荧光光谱仪叫做原子荧光光度计。随着科技的发展，我国的原子荧光技术也是迅速发展，特别是金索坤公司研发的新一代原子荧光光谱仪。金索坤所研发的新一代原子荧光光谱仪有着检测元素多、测试速度快、技术指标好、操作省事节约耗材等优势。另外，应用原子荧光光谱仪检测样品中的汞经常会因为汞的记忆效应太强而导致检测结果不准确，影响检测结果的准确性。为此，金索坤专项研发可减少汞元素记忆效应的型号SK-乐析原子荧光光谱仪。首先SK-乐析原子荧光光谱仪改进了原子化器，它摒弃了传统流线型原子化器采用新型双层屏蔽式原子化器。通过改变原子化器结构，提高原子化效率的同时有效降低汞元素的记忆效应，提高了测汞时的稳定性。另外为了进一步提高原子荧光光谱仪测汞效果，金索坤的研发团队还改进了SK-乐析原子荧光光谱仪的软件。以公司特有的两点标准曲线校正技术替代传统的繁琐校正技术。在低浓度区域、高浓度区域同时进行校正，保证了校正后含汞样品检测的准确性。相信，新型原子荧光光谱仪一定会成为新标准的实行的得力助手。

在11月1日的2018中国国际食品产业发展论坛暨2018上海中欧食品安全研讨会以食品安全为中心展开，可见食品安全问题已经不再是影响我国发展的掣肘，它已经是一个世界性的问题，北京金索坤公司作为原子荧光技术的发源地以及原子荧光行业的领跑者会继续探索助力食品检测。

金索坤SK-乐析原子荧光光谱仪

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