近日，陕西省食药监公布了8月份食品抽检结果，其中全省共抽检样品6002批次，其中在水产品样品以及东北精制大米样品检测中均出现镉元素超标的现象。镉是常见的重金属元素污染物之一，镉及其化合物均有一定的毒性，在人体内代谢缓慢，镉超标可能对环境中镉元素进行富集，影响食用者的身体健康。所以，镉元素的含量是食品样品检测中的重要指标之一。

检测食品中的镉的方法有很多，例如《GB 5009.15-2014 食品安全国家标准食品中镉的测定》和《谷物中镉的测定 稀酸提取 火焰原子荧光光谱法》。比较这两种方法：《GB 5009.15》的原理是：试样经灰化或酸消解后，注入一定量样品消化液于原子吸收分光光度计石墨炉中，电热原子化后吸收228.8nm共振线，在一定浓度范围内，其吸光度值与镉含量成正比，采用标准曲线法定量,采用的是石墨炉原子吸收光谱法，检测过程需要经过干燥、灰化、原子化、进样测试四个阶段，整个检测需要63秒，单个样品检测成本大约0.6元；而应用《谷物中镉的测定 稀酸提取 火焰原子荧光光谱法》检测镉的原理是：火焰原子荧光光谱法，是将待测溶液以气动雾化方式直接引入传输室，在传输室中与燃气混匀形成气溶胶，输送至阵列火焰汇聚式原子化器，使待测元素原子化。原子化后的原子在高强度特征锐线光源（双阴极空心阴极灯）激发下，使待测原子实现能级跃迁，在去活化的过程中释放原子荧光，待测原子荧光信号的强度与其浓度成正比，以此为待测元素的定量依据，是火焰原子荧光光谱法。与应用石墨炉原子吸收光谱仪相比较，检测效率更高，单个样品检测仅需十几秒，检测成本更低，单个样品检测的成本仅需0.1元左右。

综合比较应用石墨炉原子吸收光谱法和火焰原子荧光光谱法难看出应用SK-典越 高灵敏度测镉仪检测粮食中的镉有以下优势：

使用简易，前处理方法简单仅需5分钟；

灵敏度高，镉的检出限小于0.002ng/mL，优于其他设备；

稳定性好，测试重复性小于0.6%，保证测试结果的可靠性；

测试速度快，实测每个样品约10秒，适用于大量样品检测；

使用成本低，测试每个样品约为0.08元，批量测试时更经济。

食品安全是国之重点，保证食品安全除了相关部门的通力配合，同样需要各种食品检测仪器的鼎力相助。北京金索坤公司会继续努力，为原子荧光技术的发展探索乾坤，为我国的食品安全保驾护航。

金索坤SK-典越火焰原子荧光光谱仪（高灵敏度快速测镉仪）

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