食品安全是国家工作的重中之重，特别是儿童食品安全。在2018年食品安全周开始后，教育部也迅速展开了“师生健康　中国健康”，主题活动，利用广播、微信、微博等方式开展寓教于学、寓教于乐的食品安全健康教育活动。

保障学校的食品安全，为在校师生营造一个安全的饮食环境是我们每个人共同的心愿，，但不时爆出的校园食品安全问题指出我们在校园食品安全上还有待提高。保证食品安全就需要一台稳定性高的食品检测仪器。根据新的食品安全国家标准GB 5009.11-2014、GB 5009.17-2014、GB 5009.93-2017中的规定，对于砷、汞、硒等重金属的检测可以应用原子荧光光度计。原子荧光光度计是拥有我国自主知识产权的光谱仪器。它检出限低、灵敏度高、线性范围宽，在我国重金属检测方面占有重要作用。特别是新的食品安全国家标准中要求使用液相色谱原子荧光联用法检测无机砷和甲基汞，这无疑使原子荧光光度计的应用得到进一步扩展。

但无论是总汞的检测还是甲基汞的检测，都会遇到汞的记忆效应问题。汞会因为记忆效应强而影响检测结果的稳定。而食品检测又不同于其他样品检测，它对于检测仪器的稳定性有着更高的要求。可以说仪器的稳定性高上一分，食品安全就多一分保证。北京金索坤技术开发有限公司是市面上一家只专注原子荧光光度计的研发以及生产的高新技术企业。为了提高仪器的稳定性，减少汞的记忆效应对实验结果产生的影响，金索坤公司的研发人员进行了大量的实验探索并取得很大进展。

金索坤的研发小组介绍说：对于汞的记忆效应主要发生在气态汞被输送到原子化器部分，而在这个传输过程中记忆效应的产生主要是出现在氢化反应后，气液分离不彻底导致水蒸气进入管路对汞蒸气产生吸附、管路材质的吸附、原子化器对汞的吸附以及温度对汞吸附的影响（温度越高，吸附越强）。所以，想要减少汞的记忆效应对仪器的稳定性产生的影响，就需要从提高气液分离程度、缩短管路路径以及改变管路材质等方面入手。在管路路径方面，金索坤的研发团队率先采用模块化设计，将原子荧光光度计的氢化物发生系统、气体传输系统高度集成在具有金索坤成果技术的多功能反应模块和集扩式气体传输室上。这种模块化设计将近2米的管路缩短到0.6米左右，有效地缩短了管路路径，减少了记忆效应；同时，多功能反应模块利用旋流、重力、喉结原理的气液分离技术使得气液分离更彻底同时，避免了多级气液分离装置带来的记忆效应问题；在模块的材质上，金索坤的研发人员通过大量的对比试验从几十种材质中选择出一种对汞元素吸附性小的进口材料作为多功能反应模块和集扩式传输室，有效地减小了记忆效应。在多方面共同努力下，金索坤公司研发的新一代原子荧光光度计成功的将仪器稳定性指标（RSD）由1.0%提高到0.4%。完全符合校园食品安全检测。

在21日，教育部还开展了“小手拉大手”等普及食品安全和营养健康相关知识的主题活动，相信在各个部门共同努力下我国的校园食品安全问题会得到有效的改善。

金索坤SK-乐析原子荧光光谱仪（原子荧光光度计）

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