长期以来，食品安全问题一直是国家工作的重心之一。近日，黑龙江省食药监局为了提高食品质量改善国民就餐环境出台了《黑龙江省食品生产者食品安全自查及报告管理办法（试行）》，在《办法》中要求食品生产者应定期开展自查，并且在自查过程中发现生产的食品、食品添加剂中致病性微生物、重金属等污染物含量超过食品安全标准限量时应当及时上报食品安全风险隐患。

食品自查就需要相应的检测方法和检测仪器，例如重金属汞是食品检测中重要的检测指标。食品中汞的检测分为总汞的检测和有机汞的检测，其检测方法依照《GB 5009.17-2014》中提到的原子荧光法以及液相色谱原子荧光联用法。主要需要用到的仪器是原子荧光光谱仪以及液相色谱原子荧光联用仪。原子荧光光谱仪也称为原子荧光光度计，是拥有我国自主知识产权的光谱仪器，在检测砷、汞等重金属元的检测是发挥很大作用。另外随着检测技术的发展，样品的形态分析也得到越来越多的关注，在《GB 5009.17-2014》中就提出食品样品中除了要检测总汞的含量还用进行有机汞含量的检测，然而，无论是原子荧光光谱仪还是液相色谱原子荧光联用仪在检测汞元素的时候都免不了遇到记忆效应问题。可以说，如何减少汞的记忆效应对检测结果产生的影响是原子荧光行业面临的共同问题之一。

北京金索坤技术开发有限公司是市面上一家只关注原子荧光光谱仪的研发以及生产的高新技术企业，在减少汞的记忆效应的研究上做了大量努力。因为原子荧光光谱仪管路的路径、材质、干燥程度以及温度都会对记忆效应的大小产生影响，所以在管路路径方面，金索坤的研发团队采用模块化设计，将原子荧光光谱仪的氢化物发生系统、气体传输系统高度集成在具有金索坤成果技术的多功能反应模块和集扩式气体传输室上。这种模块化设计将近2米的管路缩短到0.6米左右，有效地缩短了管路路径；同时，多功能反应模块还利用旋流、重力、喉结原理的气液分离技术使得气液分离更彻底，管路更加干燥；在模块材质的选择上，金索坤的研发人员通过大量的对比试验从几十种材质中选择出一种对汞元素吸附性小的进口材料，有效地减小了汞的记忆效应对测试结果产生的影响。提高食品样品的稳定性。为食品自查所得到的数据的准确性提供了保证。

对于食品检测来说，检测结果的准确度高上一分，食品安全就一分保障，北京金索坤技术开发有限公司三十多年的潜心研究，为的就是为原子荧光技术的发展探索乾坤，为我国食品安全建设贡献力量。

金索坤SK-乐析原子荧光光谱仪（原子荧光光度计）

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