近日，国家食药监总局根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规组织制定了《2018年食品安全抽检计划》。在《计划》中指出要坚持国家、省、市、县四级联动机制，既要紧密协作又要合理分工，聚焦群众关切，突出农兽药残留、重金属、生物毒素等重点指标。在《2018年食品安全抽检品种、项目表》中可以看出2018年食品抽检的主要目标除了微生物毒素以及农药残留之外，砷、汞、锡重金属毒物也是2018年食品抽检的重点。

食品中砷、汞、锡等重金属元素的检测可以应用《GB 5009.11-2014》、《GB 5009.17-2014》、《GB 5009.16-2014》中提到的原子荧光光谱仪、液相色谱原子荧光联用仪检测。北京金索坤技术开发有限公司是市面上一家只专注原子荧光光谱仪的研发以及生产的高新技术企业，公司研究砷、汞、锡等重金属的检测三十余年，积累了大量的经验。在这里金索坤就和各位分享一些应用原子荧光光谱仪检测砷、汞、锡等重金属元素时的注意事项（实验以金索坤SK-乐析原子荧光光谱仪为例）。

在砷的检测时应注意：

(1)在盐酸中一般都存在着一定含量的As,因此采用优级纯HCL可减少空白。但也有个别情况分析纯中As含量低于优级纯,因此建议在使用前先用少量的HCl配制成10%（V/V）条件下进行对比检验。

(2)将所使用前的各种器皿必须用（1+1）HNO₃浸泡24小时,然后认真清洗干净,防止As的污染。

(3)为防止在保存期间砷被氧化,建议加入硫脲+抗坏血酸,碘化钾预先还原As(Ⅴ)至As(Ⅲ),而且样品也必须同样进行预还原。

(4)配置标准溶液的容量瓶必须长期固定不变,不能任意变动。

(5)配制标准溶液时宜采用固定的一支5mL刻度的移液管,可直接用于配制全部标准系列。

(6)硼氢化钾溶液浓度对As测定有较大影响。

在汞的检测时应注意：

(1)一般分析纯盐酸、硝酸中存有较高含量汞，特别是盐酸中。建议采用优级纯，但仍需在使用前应注意检查空白。

(2)注意容器的污染问题，使用前应认真用20% HNO₃浸泡及清洗。

(3) KBH4溶液好现用现配，如果放置时间稍长，其还原能力下降，从而导致灵敏度下降。

(4)在气温较高时（≥30℃），信号不稳定，因此在夏季测定时，宜在有空调的实验室内进行。

在锡的检测时应注意：

(1)硫酸介质有利于锡的氢化物发生。

(2)锡要求酸度较低且要求严格。

食品安全问题一直是国家工作的重点之一，从《2018年食品安全抽检计划的通知》中了解到在2018年的食品活动将会以农兽药残留、重金属、生物毒素三方面为重点开展，作为原子荧光技术发源地以及原子荧光行业领跑者的金索坤公司，在新的一年会继续努力为原子荧光技术的发展探索乾坤，为我国食品安全保驾护航。 

金索坤SK-乐析原子荧光光谱仪（原子荧光光度计）

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